Tartare di Wagyu Giapponese A5 con Stracciatella di Burrata, Pomodorini Confit e sale nero delle HawaiiTartare di Wagyu Giapponese A5 con Stracciatella di Burrata, Pomodorini Confit e Nocciole tostate
Novità Senza glutine

Grand Piatto della Casa (per 2 persone)
Più venduto Per due persone

Tortelli fatti a mano ripieni di Wagyu Giapponese A5 con Burro al Timo Affumicato
Più venduto Novità

I veri Pici Senesi al ragù di Chianina IGP

🥩 Ecco la nostra selezione di Bistecche!
Qui trovi alcune delle bistecche che teniamo a rotazione, non sono sempre tutte disponibili perchè prendiamo solo le lombate migliori, quindi la disponibilità dipende da cosa ci propongono i nostri fornitori.

Controfiletto “Wagyu Giapponese A5” e la sua Giardiniera marinata in Aceto di Riso Integrale
Più venduto Specialità Senza lattosio Senza glutine

Bistecca "Chianina IGP" Toscana
Più venduto Specialità Senza lattosio Senza glutine

Frollatura d'artista: Black Angus maturato 15 giorni in...
Specialità Senza glutine
Ogni venerdì vi proponiamo una
“Frollature d’artista” di Black Angus!

Il black Angus è una razza di bovino medio grande, longeva, forte e resistente, con una carne deliziosa, pregiata e tra le più richieste al mondo.

Per renderla ancora più speciale, abbiamo studiato e sperimentato delle frollature uniche, mai viste!

Grigliata mista della Casa
Più venduto Per due persone Senza lattosio

Filetto di Manzo alla Brace
Senza lattosio Senza glutine

Galletto Amburghese Disossato
Più venduto Senza lattosio Senza glutine

“Wagyu Giapponese A5” croccante, su crema di Patate e carpaccio di Cipolla Marinata
Novità Senza glutine

Menù Bistecca per 2
Più venduto Per due persone Senza glutine
Menù Bistecca X 2

Gran Piatto di Affettati e Crostini X2

La nostra scelta di Bistecca da 1100g minimo

2 contorni a scelta fra
Patatine Speziate Fritte della Casa o Giardiniera

Degustazione “Wagyu Deluxe” X 2
Più venduto Novità Specialità Per due persone
2 Calici di Champagne “Essential” di Piper Heidsieck
2 Glasses of “Essential” Champagne by Piper Heidsieck

Tartare di Wagyu Giapponese A5 con Stracciatella di Burrata, Pomodorini Confit e Nocciole tostate
Japanese Wagyu A5 Tartare with Burrata Stracciatella, Confit cherry tomatoes and black Hawaiian salt

Carpaccio di Wagyu Giapponese A5 con gocce di frutta e Spugna al limone
Japanese Wagyu A5 carpaccio with fruit drops and lemon sponge

Chicche di Patate con Parmigiano, Aceto Balsamico e Wagyu Giapponese A5
Potato Gnocchi with Parmesan, Balsamic Vinegar and Japanese Wagyu A5

Tortelli fatti a mano ripieni di Wagyu Giapponese A5 con Burro al Timo Affumicato
Handmade tortelli filled with Japanese Wagyu A5 and Smoked Thyme Butter

Controfiletto “Wagyu Giapponese A5” cotto su Brace di Quercia
“Japanese Wagyu A5” Striploin cooked on oak embers

“Wagyu Giapponese A5” croccante, su crema di Patate e carpaccio di Cipolla Marinata
Crispy “Japanese Wagyu A5”, on potato cream and marinated onion carpaccio

Giardiniera marinata in aceto di Riso Integrale
Vegetables marinated in brown rice vinegar

Carciofi Fritti
Più venduto Vegetariano Senza lattosio

Fusilli di Pasta Fresca all’Uovo al Ragù di Chianina IGP
Più venduto

Hamburger di Manzo fatto in casa con Patatine Fritte
Più venduto

il Tiramisù di Milena
Più venduto

Cheesecake Freddo
Più venduto Senza glutine