Japanese Wagyu Tartare with Burrata Stracciatella, Confit cherry tomatoes and black Hawaiian salt
New Gluten free

Large board of cold cuts and Cheeses for 2 people
Best seller For two

Handmade tortelli filled with A5 Japanese Wagyu and Smoked Thyme Butter
Best seller New

Real Pici from Siena with Duck sauce

🥩 Ecco la nostra selezione di Bistecche!
Qui trovi alcune delle bistecche che teniamo a rotazione, non sono sempre tutte disponibili perchè prendiamo solo le lombate migliori, quindi la disponibilità dipende da cosa ci propongono i nostri fornitori.

Controfiletto “Wagyu Giapponese A5” e la sua Giardiniera marinata in Aceto di Riso Integrale
Best seller Specialty Lactose free Gluten free

Chianina IGP Steak every 100 gr.
Best seller Specialty Lactose free Gluten free
To be dipped in its melted fat served separately

Black Angus matured 30 days
Specialty Gluten free
Every Friday we offer you one
"Artist's Aging" by Black Angus!

Black Angus is a medium-large, long-lived, strong and resistant breed of cattle, with delicious, fine meat and one of the most requested in the world.

To make it even more special, we have studied and experimented with unique maturations, never seen before!

Mixed grilled meats (min. for 2)
Best seller For two Lactose free

250g of sliced Steak with Lard of Colonnata
Lactose free Gluten free

Baby Chicken Boneless
Best seller Lactose free Gluten free

“Wagyu Giapponese A5” croccante, su crema di Patate e carpaccio di Cipolla Marinata
New Gluten free

"Chianina IGP" menu
Best seller For two Gluten free
Beef Steak Menu X 2

Large Plate of Cold Cuts and Crostini

Our choice of minimum 1100g steak

Homemade Spicy French Fries or Giardiniera

Degustazione “Wagyu Deluxe” X 2
Best seller New Specialty For two
2 Calici di Champagne “Essential” di Piper Heidsieck
2 Glasses of “Essential” Champagne by Piper Heidsieck

Tartare di Wagyu Giapponese A5 con Stracciatella di Burrata, Pomodorini Confit e Nocciole tostate
Japanese Wagyu A5 Tartare with Burrata Stracciatella, Confit cherry tomatoes and black Hawaiian salt

Carpaccio di Wagyu Giapponese A5 con gocce di frutta e Spugna al limone
Japanese Wagyu A5 carpaccio with fruit drops and lemon sponge

Chicche di Patate con Parmigiano, Aceto Balsamico e Wagyu Giapponese A5
Potato Gnocchi with Parmesan, Balsamic Vinegar and Japanese Wagyu A5

Tortelli fatti a mano ripieni di Wagyu Giapponese A5 con Burro al Timo Affumicato
Handmade tortelli filled with Japanese Wagyu A5 and Smoked Thyme Butter

Controfiletto “Wagyu Giapponese A5” cotto su Brace di Quercia
“Japanese Wagyu A5” Striploin cooked on oak embers

“Wagyu Giapponese A5” croccante, su crema di Patate e carpaccio di Cipolla Marinata
Crispy “Japanese Wagyu A5”, on potato cream and marinated onion carpaccio

Giardiniera marinata in aceto di Riso Integrale
Vegetables marinated in brown rice vinegar

Carciofi Fritti
Best seller Vegetarian Lactose free

Fresh Egg Pasta Fusilli Bolognese
Best seller

Homemade Beef Burger with French Fries
Best seller

Milena's Tiramisù
Best seller

Cheesecake
Best seller Gluten free